農場のおいしい野菜たち

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長いも
	『よく肥えた十勝平野と』　昼夜の大きな温度差により、とってもきめが細かく、なおかつ粘りが格段に違う自慢の一品です。なんといっても　『帯広川西ブランドの長いも』　は、Ｊ帯広市・めむろ町・中札内村・あしょろ町・浦幌町で生産されてるんですよ。長いもの効用は　『滋養強壮』　。　暑い夏を乗り越えるにはうってつけの作物です。台湾などでは薬膳食材として取り上げられている長いも、是非お試しください。

ジャガイモ
	全国各地でジャガイモは収穫できますが、なんといっても　『北海道のジャガイモ』　は別格ですよ。黒田農場では、２種類の生食ジャガイモを生産しています。（もう1種類は加工用のジャガイモ）全国的に有名な　『メークイン』。　『低温で保存しておくと更に甘味を増す』　特徴があるんですよ。もう1つは　『北海黄金（ホッカイコガネ）』。本来はフレンチフライ用なんですが、実は　『食味がとてもいい！』　加えて　『メークインよりも煮崩れしづらい！』　すばらしいジャガイモです。
とうもろこし
	誰もが知ってる北海道を代表する食材、とうもろこし。実は十勝の芽室町が『全国一の生産量！』　すごいでしょ。　でも、ここで大量に作られるのには訳があるんです。ここ十勝には作物がおいしくなる環境が備わっているため、農業王国になりました。それは『天候の良さ』　と　『寒暖の差』！！この恵まれた環境により十勝の作物はおいしくなるのですが、とうもろこしはこの２つがとっても重要なのです。そんな採れたて新鮮な　『本当のとうもろこしの味』　を皆様ぜひ体験してください。
かぼちゃ
	ホクホクで濃厚なとってもおいしい　『えびす』　という品種を栽培してます。ここでプチ知識。かぼちゃの成分で注目すべきは　『ベータカロテン（カロチン）』。眼が乾きやすかったり、暗いところでものが見づらいという方、肌がかさつく、かぜをひきやすいという方に、積極的な摂取をおすすめしたい栄養素。更にガン予防や、『抗酸化作用による老化防止』　や、プロビタミンＡの効果として　『心臓病の予防や眼の老人病の白内障予防』があります。皆さんもかぼちゃを食べて、病気知らずになりましょう！
ゴボウ
	ゴボウは一年中出回っている商品ですが、旬は晩秋から冬なんです。この時期のゴボウは　『旨味が一段と濃い』　のが特徴。それに対して春のゴボウは　『香りが高くて、肉質が柔らかい』　のが特徴です。また、夏のゴボウは　『あっさりした香味』　が楽しめます。近年あまり食卓に上らないゴボウ、実はすっごい食材なんですよ！　『良質の食物繊維によるダイエット効果や成人病予防』　『乳酸菌の繁殖による整腸作用』　『余分に摂取した動物性脂肪の吸収を妨げての動脈硬化予防』　『大腸ガンの予防』　『肥満防止』　『糖尿病予防』　『血中コレステロールの低下作用』　などなど、挙げだせばキリがありません。
小豆
	十勝を代表する作物、通称　『赤いダイヤ』　と呼ばれる小豆。黒田農場で栽培している豆は　『エリモショウズ』という品種です。特徴は　『豆の色は淡赤色』　で　『外観品質も良好なこと』　『低温にも強い』など。加工業者からは　『あんの品質・色、共に最高』　との評価をうけています。この日本古来の作物、小豆を皆様の特別な日に食卓へと届けていきたいと思っています。